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绿色饭店国家标准
05月29日 · 2025年
中华人民共和国国家标准GB/T21084-2007绿色饭店 1.范围本标准规定了绿色饭店相关术语及定义、基本要求、绿色设计、安全管理、节能管理、环境保护、健康管理和评定原则。本标准适用于从事经营服务的饭店。餐饮企业可参照有关条款执行。 2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或 -
绿色餐饮经营与管理
05月29日 · 2025年
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绿色外卖管理规范
05月29日 · 2025年
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国家标准绿色饭店申报评定管理办法
05月29日 · 2025年
根据《绿色饭店》（GB/T21084-2007）国家标准，为规范评审规则及程序，特制定本管理办法。一、创建申请1.企业派员参加由全国绿色饭店工作委员会组织的国家标准培训学习，通过考试取得绿色饭店内审员（2名）和绿色管家（前厅、客房、餐饮服务人员各2名）资格。2.申报企业自行在绿色饭店数据在线服务平台（http://green.chinahotel.org.cn）完成在线注册。3.登录绿色饭店数据在 -
绿色饭店国家标准注册评审员管理办法
05月29日 · 2025年
第一条 为贯彻执行《绿色饭店》（GB/T21084-2007）国家标准，使绿色饭店评审工作规范化、制度化，保证评定的严肃性、权威性和公正性，特制定本办法。第二条 凡持有《绿色饭店》国家标准注册评审员（以下简称评审员）资格证书的人员均应遵守本办法。第三条 评审员资格证书由全国绿色饭店工作委员会颁发，由全国绿色饭店工作委员会办公室(以下简称绿委会办公室) 进行资格审核并实 -
标准∣首次中央厨房国家标准全国宣贯研讨会在沈阳成功举行
05月29日 · 2025年
8月28日，由中国饭店协会主办的首次中央厨房国家标准宣贯研讨会在沈阳成功举行。中国饭店协会资深会长韩明、副会长金勇与30余位中央厨房产学研精英共聚一堂，畅议新阶段中央厨房的标准化、规范化发展新策略。研讨会由中国饭店协会副秘书长兼餐饮事业部主任何娟主持。中国饭店协会资深会长韩明总结发言会上，韩明资深会长表示，这是首批中央厨房国家标准的首次全国性宣贯会议，将为推动中央厨房国家标准的正式实施与产业的未来 -
标准∣国家首批中央厨房推荐性国家标准获批发布——以标准贯彻落实《反食品浪费法》
05月29日 · 2025年
经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准，由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）、《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起正式实施。这是国家首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。 中央厨房在制止餐饮浪费 -
标准∣《餐饮业减少食物浪费实施指南》团体标准正式发布
05月29日 · 2025年
5月13日，《餐饮业减少食物浪费实施指南》团体标准发布宣贯会在北京举办。该标准由中国饭店协会和中国食品工业协会批准立项并归口，由中国科学院地理科学与资源研究所和中国食品安全报社提出并牵头起草。作为聚焦餐饮业践行食物浪费减量的规范性文件，该标准的发布将有效指导餐饮业建立精细管理体系，有力促进餐饮企业实现节本增效和节粮减损，推动餐饮业健康发展和绿色低碳转型，对引领“反对浪费崇尚节约”社会新风尚，促进经 -
标准解读︱国家标准：《绿色外卖管理规范》
05月29日 · 2025年
导语：近年来，餐饮外卖已成为人们日常生活的一部分。外卖服务日益被消费者所依赖，其所蕴含的商业价值也越来越大。但与此同时，外卖餐盒、一次性餐具等外卖包装使用的增长也造成了新的环境压力。2023年11月27日，经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准，全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定，美团等单位共同起草的《绿色外卖管理规范》（GB/T 43285-2023）推荐性国家 -
标准︱制止餐饮浪费纳入饭店业信用等级评价国家标准
05月29日 · 2025年
近日，市场监管总局（标准委）批准发布《饭店业信用等级评价规范》，引导广大饭店业经营主体诚信经营，扩大优质供给。该标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会、商务部国际贸易经济合作研究院等单位共同起草。 《饭店业信用等级评价规范》从推动行业高质量发展出发，构建了包含综合素质、财务状况、管理水平、企业竞争、社会信用五个要素的信用评价指标体系，具体包括23个二级指标、48个三级指标
